今儿不光有羊排。
楚浩用黔南风味调制了生猪血，也就是百旺，作为今日烤品的点缀特色菜。
羊排则是70一份，皆用钢叉垫铁盘子上桌。
很受欢迎。
在vx群引起了激烈的讨论。
“卧槽！草原羊排！今儿上新品了啊！”
“我要点一份！”
“我也要一份！”
“谁都别跟我抢！”
“有一说一，大舅哥70一份会不会有点贵了。”
“吃不起吃不起，大舅哥我还是老样子吧。”
有人觉得贵，有人当场反驳。
“你们觉得贵，大舅哥能偷工减料？那一次不是真材实料端上来的？人家是草原羊就必定是草原羊。”
“这个价钱和别家比却是贵了点，除非是真的新鲜货，刚宰了就坐飞机过来还差不多。”
“我之前在蓉城吃的那家也才59一份啊，大舅哥家卖70不是贵了是什么？人家那边老板儿还是南疆那边来的。”
“老板是南疆的，羊肉可不一定是南疆的吧？”
群里讨论了起来。
不过这不妨碍有人继续点单。
店里，何冬冬紧赶慢赶上岗上位，楚浩和他的四个徒弟从最先的清闲安逸瞬间转变成工厂里忙碌的工人，开始了起火架炉烤大串儿，热气沸腾间，火舌飞舞跳跃，焰气交杂，香气亦步亦趋的传递出来，弥漫在整个店屋内。
还别说，李晓卿就没见过这种架势。
吃了那么多家烧烤店，还是第一次见到直接在群里上单的。
在vx群点单也不是没有，但那都是老字号的小店儿，客人都是周围的固定老粉，开店前就启动，给你烤了拿了就走。
但楚浩他们的工作模式又不一样。
这位年轻老板记忆力惊人，换烤换火架炉子动作行云流水，没有停止过哪怕一秒，何冬冬正拿着他的手机接受点单收钱记账，同时用最快的速度写上便签纸，成放在盘子里，或者直接打包，到时候交给过来拿菜的客人。
一切都是那么默契。
李晓卿点了根烟，然后亲自站在后厨角落，指挥运镜和调整构图，他们都是带着耳机和对讲机的，很是高级，需要什么镜头就能在短暂时间内给到。
楚浩侧着脸满头大汗烧烤的样子在镜头里是真的帅啊。
王万轩端菜的时候瞄了一眼，心中咯噔一下，这纪录片拍出去，妈的，客人岂不是闻颜而来？
闻的什么颜？
那当然是老板儿的颜啊！
太帅了……
几个徒弟心中羡慕，想尽快把手艺学好，自己出去也开分店当老板了。
当外面的桌子放满盘子和包装袋，天色就黑了，客人也到了。
徒弟们都出去招待客人，对应点单的ID名给菜，有的打包带走，有的直接坐在店里吃，外面的凉棚也搭了起来，天气寒冷，依然有人不依不饶的坐在那里，就等着吃楚浩今天的新烤品。
卤腐蘸，将买自玉溪的卤腐倒进炒香的小米辣里，倒水充分搅拌，放花生、芝麻等很多秘制香料，用来蘸豆腐最好吃，不过楚浩偏偏拿它蘸血旺，爽口滑舌，有不缺麻辣辛香的风味。
这种蘸水在黔南那边专门用来蘸包浆豆腐，搭配卤腐蘸吃，那叫一个爽。
作为小菜，今儿也是特别受欢迎。
凝固血旺让人不寒而栗，有的还带着生血，不过胆子大的人仍然一口吃下，搭配着大蒜杀毒消菌，胃口极好。
还有一种吃法是炒肉末加香菜或者葱花，等待生猪血凝固后，搭配白酒喝。
像牙床、板筋、骨髓、小腰这种烤串儿，用干蘸，辣椒磨碎，与花椒藤椒充分混合，香而不麻，因为经过预先炒制，有澹澹焦香，颗粒感十足。
大舅哥家的烧烤永远能带给人新鲜感。
这是能让他们经久不衰的王道。
李晓卿眯眼打着腹稿，一些优美文桉已然涌上心头，他与客人观众一样，不关心楚浩的背景和私生活，也不问他为什么开店为什么做烧烤，专注于烧烤美食的本身，努力的往下钻探，像一个勘探者，挖掘出烧烤当中最有意思的核心和看点。
他是专业的。
……
“这是怎么回事儿啊？”
“这些摄像头……是在拍片子呢？”
“卧槽！你们快看那是谁！”
“李晓卿？我眼睛没花吧？”
客人们全疯了。
一开始李晓卿是躲在后厨里的，不容易看见，到后来出去调整运镜，重新摆放构图，被人认出，一双双大眼睛出现在镜头之中。
李晓卿名声很显，尤其是他之前的那几部纪录片，简直就是国民级别，耳濡目染，老少皆宜，谁还能不认识他？
美食这一块，李晓卿前几年还当过一段时间网红，火爆全网，现在虽然凉下来了，但人家名气口碑已经沉淀下去，有一个人认出，就有十个人认出。
李晓卿一一见好，带着团队人员找了几桌采访。
同样也没有问客人对店子的直观感受，只问他们桌上摆放的烤品味道如何。
“五花肉，甜辣，肥而不腻，而且好吃！”
“他家这个牛柳我跟你说真的绝了，我一天不吃浑身难受，不过人太多，老板只能油烤，你要吃上干烤的那才绝。”
“鸡翘翘，很多人不吃的，我吃起来感觉跟中翅一样，咯吱咯吱，很有口感。”
“我之前在南疆工作，就吃过南疆那边的特色包米面烤羊肠，拌着凉面吃贼香，想不到回山城以后还能吃到大舅哥家的，一样正宗，我问他了，结果他又说没去过南疆，你说大舅哥是不是天才？”
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